---

---

Deskripsi Resep

Bakmie adalah salah satu jenis sajian Mie yang dipopulerkan oleh pedang - pedang Tiongkok ke Indonesia. Bakmie juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah - daerah " pecinan " di Indonesia, biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Namun untuk resep ini dimodifikasi dengan menggunakan tambahan Bolognese Sauce by Kulli Kitchen sehinggan menambahkan citra rasa yang lebih nikmat.  

---

---

Instruksi

1. Siapkan air mendidih diatas panci atau wajan
2. Cara membuat kaldu sapi : Panaskan 2 liter air dalam wajan, Siapkan jahe yang sudah di geprek 3 ruas jari., 250 gram tulang iga sapi ( 1 kg Rp. 20.000- s/d Rp 25.000), 5 buah bawang putih. Kemudian di geprek., 2 buah sereh kemudian di geprek., 2 buah daun bawang. (dipotong besar-besar)
3. Cara membuatnya adalah, merebus air, jika sudah mendidih, masukkan semua bahan. Masak jika sudah mendidih, kecilkan api. Lalu masak dengan waktu 2 – 4 jam. Setelah selesai, saring kuah kaldu menggunakan saringan. Dengan cara dipindahkan ke wadah yang baru. Setelah itu berikan 2 sdt garam dan merica putih.
4. Kaldu pun siap digunakan.

 *Cara membuat toping bakmi bolognese

1. Panaskan 5 sdm bolognese, beri 50 ml air, tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdt oyster sauce, 1 sdt minyak Wijen. Toping bakmi pun siap digunakan
2. Jika bahan pelengkap sudah rapih, lanjutkan dengan proses perebusan bakmi dan sawi hijau. Perebusan bakmi dilakukan di air yang sudah di awal kita siapkan. Cukup 30 detik untuk melakukan perebusan. Dan untuk perebusan sawi juga tidak terlalu lama cukup sampai terlihat sedikit  layu.
3. Waktu untuk plating. : Tuang bakmi ke dalam mangkuk lalu tambahkan 2 sdt penyedap rasa, lalu berikan 1 sendok sayur( berukuran kecil) air kaldu sapi. Aduk hingga rata.
4. Lalu berikan toping bolognese sauce by kulli kitchen yang sudah dimasak tadi. Cukup 3 sdm, dan sawi yang sudah direbus tadi.
5. Jangan lupa berikan tambahan irisan daun bawang secukupnya.
6.  Bakmi bolognese by kulli kitchen siap disajikan

*Additional

Jika mau toping lebih bisa ditambahkan bakso sapi yah.. atau bisa juga menggunakan  irisan iga sapi dari hasil rebusan kaldu yang tadi dibuat yah.. dan juga kerupuk pangsit.

---

Tags

Kulli Burger Kulii Boritos Kulii Quesadilla Nasi Goreng Gila Bebek Goreng Garing Kwetiau Bolognese